واتر لمون / لیمو آب – WATER LEMON

0

نام علمی :PASSIFLORA LAURIFOLIA
خانواده :PASSIFLORACEAE – گل ساعتی
بومی منطقه :نواحی گرمسیر آمریکا
نام های دیگر : Jamaican honeysuckle ، orange lilikoi

واتر لمون / لیمو آب

خصوصیات گیاهشناسی:

“واتر لمون” یا “لیمو آب” گیاهی رونده با شاخه های تقریباً قوی از خانواده ی گل ساعتی می باشد که شاخه های آن تا حدود ۱۰ متر یا بیشتر رشد می کنند و کم و بیش چوبی یا انعطاف پذیر هستند.
برگ ها دارای آرایش متناوب، دوکی – تخم مرغی یا بیضی شکل، در ابتدا گرد، به طول ۱۵ تا ۲۰ سانتیمتر و عرض ۳ تا ۸ سانتیمتر، ضخیم و چرمی می باشد.
گل ها معطر، منفرد، دارای پنج گلبرگ، به عرض ۷ تا ۱۰ سانتیمتر و دارای کالیکس زنگوله ای شکل است. گلبرگ ها و کاسبرگ ها به رنگ قرمز یا قرمز مایل به ارغوانی است. این گل ها فقط در بعدازظهرها باز می شوند و ظاهراً خودگرده افشان نمی باشند. برای تولید محصول خوب، انجام دگرگرده افشانی در این گیاهان ضروری است. اگر زنبورهای عسل کارگر در زمان شکوفا شدن گل ها وجود نداشته باشند، گرده افشانی باید توسط دست صورت گیرد.
میوه ها بیضی شکل یا تخم مرغی شکل، به طول ۵ تا ۸ سانتیمتر و عرض ۴ تا ۶ سانتیمتر، به رنگ زرد مایل به نارنجی است. این میوه ها توسط سه براکته ی بزرگ، سبز رنگ و برگ مانند پوشیده شده اند. پوست میوه ها چرمی، به ضخامت ۳ میلیمتر بوده که قسمت داخلی آن سفید رنگ و اسفنجی است که در صورت خشک شدن، سفت می شود. این میوه ها دارای پالپی مطبوع، آبدار، موسیلاژی و نیمه اسیدی است. هر میوه دارای تعدادی بذر می باشد. بذرها پهن و دارای شیارهای کوچکی است.
این گیاه بومی نواحی گرمسیر آمریکا است و معمولاً به صورت خودرو از جنوب ونزوئلا و سراسر آمازون تا پرو، رشد می کند.
در طی فصول خشک، این میوه ها به طور مرتب در فروشگاه ها به فروش می رسند.

شرایط محیط رشد:

این گیاهان مخصوص نواحی گرمسیری هستند. و نمی توانند سرما را تحمل کنند.
آب و هوای گرم و خشک برای رسیدن کلاله های گل ضروری است.
در فلوریدا، گل ها و شاخه ها در خاک های شنی و یا آهکی بهترین رشد را دارند.

کاربردها:

میوه های این گیاهان ارزش تازه خوری دارند و بسیار نیروبخش می باشند.
آب میوه های آنها نیز در تهیه ی نوشیدنی ها به کار می رود.
به دلیل تولید گل های زیبا، از آن به عنوان گیاهی زینتی در باغ ها و پارک ها نیز استفاده می شود.

ارزش غذایی و خواص درمانی:

هر صد گرم از پالپ این میوه ها حاوی حدود ۱.۵۵ میلیگرم پانتوتنیک اسید و پوست میوه ها نیز حاوی ۱.۸۷ میلیگرم پانتوتنیک اسید می باشد. این عناصر مربوط به گروه ویتامین های ب کمپلکس بوده و گاهی به نام ویتامین ب۵ نامیده می شوند.
در هر ۱۰۰ گرم برگ این گیاهان حدود ۳۸۷ میلیگرم اسکوربیک اسید وجود دارد.
جوشانده ی برگ های آن برای تهیه ی داروهای ضد کرم استفاده می شود.
بذرها دارای اثرات مسکن روی سیستم عصبی و قلب هستند. و اگر در دوزهای بالا استفاده گردند، خواب آور نیز می باشند.
ریشه ها نیز دارای فعالیت کرم زدایی قوی هستند.

تکثیر:

تکثیر واتر لمون ها به دو روش کشت بذرها و یا ریشه دار کردن قلمه ها صورت می گیرد.
در صورت استفاده از سیستم پاگرما در دمای ۷۰ تا ۸۰ درجه فارنهایت، بذرها حدود یک تا دو هفته پس از کشت جوانه می زنند. ولی در دماهای پایین تر، بیش از ۱۰ هفته زمان برای جوانه زنی بذرها نیاز می باشد.
این بذرها به دلیل وجود پوشش سخت، نیاز به پیش تیمارهای جوانه زنی دارند. یکی از ساده ترین پیش تیمارهای جوانه زنی بذر این گیاهان، خیساندن بذرها به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت قبل از کشت در آب گرم می باشد.

هشدار:

پوست میوه، بذرها و برگهای این گیاهان حاوی گلیکوزیدهای سیانوژنی است بنابراین در مصرف آنها باید دقت نمود.

: منابع
http://www.tradewindsfruit.com/content/water-lemon.htm
http://www.tropilab.com/passiflor-lauri.html
https://en.wikipedia.org/wiki/Passiflora_laurifolia
https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/water_lemon.html

 

۰